Andız ağacı (Juniperus drupacea), özellikle Akdeniz bölgesinde yetişen servigiller familyasından iğne yapraklı bir ağaç olup, en yaygın diğer adı Ardıç‘tır. Bazı yörelerde “servi ardıcı” veya “kokulu ardıç” olarak da anılır. Diğer Adı: Ardıç, Servi Ardıcı. Bilimsel Adı: Juniperus drupacea. Özellikleri: 10-15 metre boylanabilen, kışın yaprak dökmeyen iğne yapraklı bir ağaçtır. Kullanımı:  Meyveleri (kozalağı) kahverengimsi-mor renklidir ve “andız pekmezi” yapımında